我国营养专业人员的职业资格分为两个序列:
一个是在医疗系统营养室工作的营养师。这些人才都是高校临床营养专业毕业的本科生和硕士。
我这一生都通过了卫生部组织的考试，获得了公认的系列职称，但国内没有单独的营养师系列职称。这些
大部分人才在医院、公共卫生和科研单位工作，配合医生和患者的疾病，研究或实践满足特殊人群的营养配餐需求；
二是劳动和社会保障部推出的一种新型职业——营养配餐员，主要针对一般健康人群。
餐饮人，在餐饮业工作。只有3000-4000人有职业资格。劳动和社会保障部教育部
培训中心技能培训与发展部部长侯表示:“在德国、荷兰等欧洲国家，都有负责健康人群营养的卫生专员。
问题
培养营养配餐员是解决我国这一领域急需人才的短期快速措施。只要通过培训和组织的职业资格考试，就可以在短时间内拿到职业资格证书。这跟社会上一般的营养类培训有关系。
质的区别，名称是统一营养配餐人员。
营养配餐经营者-专业评估
营养配餐人员有三个等级，即中级(职业资格四级)、高级(职业资格三级)和技师(国
居家职业资格二级)。专业能力特点熟练准确的计算和操作能力，灵活的手指和手臂，一定的语言表达能力:正常的颜色、味道和气味辨别能力。
培养年限:全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。晋升年限:中级不低于
300标准时，很多高级技师做260标准时，还有很多技师做220标准时。
师资培训:培训中级营养配餐人员的教师应具有本专业较高等级或以上职业资格证书或相关专业中级以上职业资格证书。
技术岗位资格:培训高级营养师或技师的教师应具有本专业(或相关专业)技师以上资格证书。
书，并具有2年以上工作经验或相关专业中级以上专业技术职务任职资格。
