山东中式烹调师是做什么的

　　山东中式烹调师的主要工作是利用食材和烹饪技术，制作出鲜美可口的中式菜肴，同时还要负责菜品的设计、调配、制作和调味工作。烹调师必须有深厚的烹饪技术和知识，以及强大的创新能力来提升菜品的口感和外观。

　　职责

　　烹调师需要负责整个厨房工作流程中的制菜，开发新菜品和烹饪测试食谱和菜单。他们需要注意食品安全和良好卫生，保持厨房和餐厅的清洁和整洁。中式烹调师还需要与其他部门、厨师和主厨协调好工作，确保能够如期交付高品质的菜肴。

山东中式烹调师是做什么的

　　技能

　　中式烹调师需要掌握多种烹饪技术和菜谱，例如切菜、擀面、蒸、烤、炸等。他们需要熟练掌握各烹饪技巧来制作出美味可口的菜肴，并在此基础上不断创新、开发创意新菜品，与时俱进。此外，烹调师需要注意卫生和食品安全，确保在制作菜品时做到彻底烤制、炸制和煮熟食物，保证碗筷是干净的。

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