发表时间：2021-12-21 16:45:52作者:小编
近几十年来，旅游业已成为全球经济发展最快的地区之一，厨师和面包师傅在这一行业和旅游业中最为紧缺。烹调专业是加拿大众多海外专业中的优质专业，也是移民专业。大多数的烹饪专业只学习怎样烹调配料。在加拿大，厨艺专业不仅仅局限于厨艺，还有各种管理、社交礼仪、会计、法律等方面的知识，重点是培养综合性人才。学生通过系统地学习专业知识，能及时适应毕业工作需求，胜任工作，出类拔萃。
一、什么是中式烹饪师？
厨艺专业介绍：运用煎、炒、炖、炸、蒸、烧、煮、烧、煮、煮等各种烹调技法，根据成菜的要求，对烹饪原料、辅料、调料、加工、制作中式菜肴的人员进行操作。中国餐饮业近两年来以超过20%的速度高速增长，但由于从一级城市到四级城市的分化过多，这个行业尚未开始饱和的迹象，对人才的需求在未来看来也将十分可观。
二，中式烹饪师是怎么做的。
①对新鲜原料进行初步处理；
②常用干物料的水发，清洁环境卫生及器具；
③一般畜禽原料的分装、运输；对原材基本形状的加工，如切丝、片、丁、条烹调类；
④烹调简单菜肴；
⑤拼摆简单冷菜；
⑥烹制普通菜肴；
⑤烹制简单汤菜。
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