在中国,每次就餐时全家人或一群熟人围坐在餐桌前，举筷夹食同一盘菜，甚至其中某位用自己的筷子为他人夹取食物以表示关爱，这就从形式上造成了一种团结、礼貌、共趣的气氛。人与人相互敬酒、相互让菜、劝菜，大家边吃边谈，其乐融融。这反映了中国古典哲学中“和”这个范畴对后代思想的影响。西方的饮食方式讲究的是一人一份的分餐制。一般待大家坐定后逐个传递食物，用公勺夹取到自己的餐盘中再分享。同时，西方人进餐过程中强调相互之间的交流，关注同餐人尤其不熟悉的人；进餐时主要看人，偶尔看菜。这与他们崇尚自由、平等、随意的个人主义取向有关。
1、 中级中式烹调师
（1） 取得初级中式烹调师证书后，连续从事中式烹调师工作3年以上，经过正规培训，并取得毕（结）业证书
（2） 取得初级中式烹调师证书后，连续从事中式烹调师工作5年以上
（3） 取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业毕业证书
2、 高级中式烹调师
（1） 取得中级中式烹调师证书后，并且连续从事中式烹调师工作4年以上，经过正规培训，并取得毕（结）业证书
（2） 取得中级中式烹调师证书后，连续从事中式烹调师工作7年以上
（3） 取得中级中式烹调师证书后的大专以上毕业生，连续从事中式烹调师工作2年以上
（4） 取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定，以高级技能为培养目标的职业学校本职业毕业证书
4.3饮食礼仪的不同在礼仪方面，中西方更显不同。在中国，用餐过程中大家共同吃饭时，不可以只顾自己。如果和别人一起吃饭，必须检查手的清洁；不要把多余的饭放回锅里；不要专占着食物；更不能在盘子里挑挑拣拣。在西方宴席上，主人一般只给客人夹一次菜，其余由客人自主食用；若客人不要，也不便硬让人家再吃，更不会频频给客人劝酒、夹菜。若与人谈话，只能与邻座的交谈，不要与距离远的人交谈。
