中国烹饪由传统的单纯的技术，逐步进入科学、艺术的店堂。这除了和的重视之外，与广大厨师精心总结和辛勤劳动是分不开的。今天，一批批既具有精湛技艺，又具备烹饪科学知识、艺术理论的厨师已经成长起来。他们已经成为中国烹饪文化的继承人。同时，随着我国改革开放的进行，大批中国厨师走出国门，迈向，中式烹调师证含金量高吗，将中国的饮食文化传播到各地，并得到了举世的称赞。因此，可以毫不夸张地说，中国厨师在上已成为传播中国文化的出色使者。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，根据有关资料统计，21世纪初，厨师队伍已发展到数千万人。淮南怎么考中式烹调师证报考政策通过率高
中式烹调师做什么：①鲜活原料的初步加工；②常用干货的水发,环境卫生清扫和用具的清洗；③一般畜禽类原料的分割取料,原料基本形状的加工，如切丝、片、丁、条、段等；④配制简单菜肴；⑤拼摆简单冷菜；⑥烹制一般菜肴；⑦烹制简单的汤菜。
中式烹调师证初级（五级）具备以下条件者：（1）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。（2）在本职业连续见习工作2年以上。（3）本职业学徒期满。中式烹调师证中级（四级）具备以下条件者：（1）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。（2）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。（3）取得经劳动和社会行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。中式烹调师证高级（三级）具备以下条件者：（1）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。（2）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。（3）取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上。（4）取得高级技工学校或经劳动和社会行政部门审核认定，以高级技能为培养目标的职业学校本职业毕业证书。淮南怎么考中式烹调师证报考政策通过率高
