1.基础理论知识
学习基础理论知识是成为一名烹调师的第一步。山东中式烹调师需要学习食品科学、营养学、食品安全等相关知识。只有掌握了基础理论，才能更好地理解各种食材的特性、烹饪技巧的原理。
2.中式烹调技法
中式烹调技法是山东中式烹调师必学的重要内容。包括切丝、切片、切块、切碎等一系列刀工技巧，还有烤、炸、煮、蒸等各种烹调方法。学习这些技法，需要不断的实践和体验，才能逐渐掌握。
3.菜品制作
山东中式烹调师还需要学习各种菜品的制作方法。这不仅包括主菜、副菜、汤品等传统的菜品，还包括一些创新菜品。学习菜品制作的关键是掌握每种食材的烹饪时机、火力、调味技巧等，以保证菜品的口感和色香味俱佳。
4.食材处理
食材处理是成为一名烹调师的基本功，也是山东中式烹调师需要学习的重要内容。其中包括选材、清洗、腌制、熏制等各种处理方法。学习食材处理，需要了解不同食材的特性和处理方法，以及遵循食品安全的基本原则。
5.文化背景
山东中式烹调师需要了解中华美食文化的背景和历史。学习中华美食文化背景，有助于学习和理解中式烹调技法及食材，更好地保护和传承中华美食文化。
总结
以上是山东中式烹调师主要需要学习的内容。学习中式烹调技法，需要不断练习和深入探索，才能真正掌握每一种技法和菜品的制作方法。学习过程中，还需要注意食品安全和食品卫生等方面，保证食品质量和客人的健康。
以上是关于山东中式烹调师主要学什么的相关内容，想了解更多中式烹调师报名入口官网、中式烹调师怎么考、中式烹调师报考条件要求等内容，可点击左侧在线客服咨询或填写右侧表单信息可得到专业解答。
