江苏中式烹调师证书等级(中式烹调师技能证书)

　　江苏中式烹调师证书等级是由江苏省技术技能鉴定中心出具的职业技能等级证书，用于评价烹饪人员的专业技能水平。该证书等级共分为6个等级，分别为高级、中级、初级、这3个基本等级和4、5、6级。

　　1. 高级

　　高级中式烹调师是指具有烹制中式菜肴的深厚理论基础和扎实的专业技能，能够在中式烹饪领域内独立承担餐饮业的烹饪工作或产品开发。高级中式烹调师掌握了中式烹调技法、烹调温度、烹调时间等高级技能。

　　2. 中级

　　中级中式烹调师是指具有一定的中式烹调理论基础和业务素质，掌握技能操作，熟练掌握常用烹调技法和烹调基本原理，并有一定的实际烹饪操作能力。

　　3. 初级

　　初级中式烹调师是指具备一定中式烹调基础知识和技能，熟悉中式烹调流程和烹饪器具的使用，能够按要求烹制中式菜肴，并且能够处理常见的烹饪问题。

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