考试概述
河北中式烹调师考试是由河北省餐饮行业协会主办的职业技能鉴定考试,旨在评定烹调师的专业技能水平,为餐饮行业提供人才保障。
考试内容
河北中式烹调师考试主要包括以下内容:
理论考试:包括烹调学基础知识、菜肴制作方法、食物安全知识等。
实践考试:需在规定时间内完成主食、荤菜、素菜、汤品等四道菜品的制作。考试要求考生在保证菜品质量的前提下,能够独立完成菜品的制作工作。
考试报名
考试报名时间一般在每年的3-4月份,考试费用为500元/人。考生需在规定时间内向当地餐饮行业协会提交报名表,并缴纳报名费。报名成功后,考生需按照考试安排参加考试。
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