发表时间：2023-08-05 16:03:54作者:wj
佛山市食品检验员证考试是由佛山市卫生健康委员会主管的资格认证考试。
考试内容主要涵盖：食品及相关法律法规、食品安全知识、食品检验技术、食品卫生与营养学。
考试形式为闭卷笔试，总分100分，考试时间为2个半小时。
第一部分：法律法规（20分）
考查受试者对于国家和地方政府发布的食品相关法律法规的掌握和理解。
第二部分：食品安全知识（30分）
分为储存、运输、加工、销售四个环节，考查受试者对于如何防范食品安全问题的解决方案的掌握程度。
第三部分：食品检验技术（30分）
分为化学检验、微生物检验和物理检验三个方面，考查受试者对于各种检验方法的技术熟练程度。
第四部分：食品卫生与营养学（20分）
考查受试者对于食品卫生以及人体营养需求、食品搭配等知识的掌握程度。
1. 系统学习相关知识点，注重理论方法的掌握。
2. 建立健康的饮食习惯，了解食品营养成分的规律。
3. 获得一定的实践经验，尽量从实践中了解和掌握各种检验技术。
4. 着重复习历年真题，尤其是真题中的典型考点。
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