食品检验是食品安全监督管理的基础，为食品安全监督管理提供科学依据，为防止食品污染，减少食物中`毒等食源性疾病发择了积极作用。食品检验员证全国统一报名考试中心，食品检验是保证食品安全的关键环节，同时也是食品的重要技术支撑。食品检验对保护企业、消费者的合法权益，维护正常的市场经济秩序等都具有十分重要的意义。良好的食品安全管理需要严格、训练有素、、客观公正的食品检验服务。
食品检验员工作内容： 1. 食品检验的感官检验技术； 2. 食品检验的化学基础； 3. 实际操作技能培训； 4. 食品检验概述； 5. 食品专业分析与检验技术（按工种分）； 6. 误差分析与数据处理； 7. 化学分析与检验技术； 8. 仪器分析与检验技术&食品检验的微生物检验技术。
食品安全检验员申报条件
食品安全检验员初级（具备下列条件者）
(1) 经正规初级工培训结业，年龄需满18周岁以上。
食品安全检验员中级（具备下列条件之一者）
(1) 在本职业连续工作4年以上者。
(2) 取得本职业初级证后，经正规中级工培训结业且年满18周岁以上。
(3) 中等职业学校对口专业三年级或已毕业学生。
(4) 高等院校二年级或技校5年制高职班三年级对口专业学生。
食品安全检验员高级（具备下列条件之一者）
(1) 高中以下学历，连续从事本职业工作6年以上。
(2) 专科以上学历，连续从事本职业工作2年以上。
(3) 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上。
