食品检验员培训对象:食品生产企业、经销单位、质量监督部门、食品卫生检验部门及相关科研管理部门的食品质量、安全标准、企业监督管理岗位的负责人员、管理人员、技术人员、检验人员；从事农副产品生产加工、粮油及制品、餐饮、糕点糖果、乳及乳制品、白酒、果酒、黄酒、啤酒、饮料、罐头、肉类及制品、调味品、酱菜、茶叶、保健食品及食品包装材料、食品生产经营用容器、洗涤剂、消毒剂及工具设备的单位，采用抽样检验方法对各种食品的成分、添加剂、农药残留、农药残留进行检查。来自不同食品和化学学院的学生。
不同等级证书对应的申请条件如下:
1)初级食品检验员证书:完成正式初级工人培训或试用期2年以上。
2)中级食品检验员证书:本人连续从事本职业3年以上，并接受过正规培训，取得毕业证书；或取得初级食品检验员证书后，连续从事本职业4年以上；或者连续从事本职业5年以上；或取得中等职业学校或以上学校本专业毕业证书。
3)高级食品检验员证书:相关专业大专及以上学历，取得中级食品检验员证书，累计工作满2年；或取得中级食品检验员证书后，连续从事本职业5年以上；或者取得本职业中级职业资格证书的中专、高新技术院校应届毕业生；或本专业或相关专业专科毕业，并取得中级食品检验员证书，连续从事本职业2年以上。
食品检查员的定义；广义的食品检验是指研究和评价食品质量及其变化的学科。它根据物理学、化学和生物化学的一些基本理论和技术，以及既定的技术标准，如食品卫生/安全标准，对食品原料、辅料、半成品、成品和副产品的质量进行检查，以确保产品质量合格。食品检验的内容包括食品的感官检测、食品中营养物质、添加剂和有害物质的检测等。食品检验员实际上是食品检验的负责人。
