为了促进食品企业健康发展，规范企业生产行为，进一步提高企业检验人员检验能力，确保食品检验工作质量。根据《中华人民共和国劳动法》及《技术工种从业人员规定》等相关法律法规中对食品生产企业检验人员的规定，切实落实检验人员持证上岗的要求。食品生产企业检验人员须经考核合格，取得检验员资格证书方可上岗从事检验工作，职业技能鉴定所拟举办中、高级食品检验职业资格考评。学员考试合格颁发职业资格证书。证书全国通用，联网查询，终身有效。
食品检验工的定义：
广义的食品检验是指研究和评定食品质量及其变化的一门学科，它依据物理、化学、生物化学的一些基本理论和各种技术，按照制订的技术标准，如国际、食品卫生/安全标准，对食品原料、材料、半成品、成品及副产品的质量进行检验，以确保产品质量合格。食品检验的内容包括对食品的感官检测，食品中营养成分、添加剂、有害物质的检测等。食品检验工其实就是负责食品检验的人员。
报名须知
一、 参加对象：
食品生产、加工企业管理人员、检验人员食品生产企业管理人员、检验人员。（食品企业包含：茶叶、乳制品、饮料、酒类、焙烤食品、调味品、糖类、方便食品、肉制品、休闲食品、速冻食品、食品、罐头类、果蔬类、酱菜类、粮油制品等
二、相关内容：
1、食品检验知识；2、常用仪器设备使用、维护；3、相关仪器的使用常识及注意事项；4、重量法、容量法的知识；5、浊度仪、色度仪的使用常识；6、可见光分光光度仪的使用知识；7、鉴定原理；8、原子吸光光度计的使用常识；9、法律、法规、许可证知识；10、微生物的基本知识及检验等。
