随着对食品要求越来越严格,各地的主管部门对食品生产企业的要求也越来越高,食品出厂化验不能只是摆设,食品企业的化验人员懂食品安全,懂食品安全环境,食品化验要懂操作,会操作,严格按照《食品法》的要求对每一批次的产品做检验,把食品安全问题扼杀在流通前。从事相关岗位的食品检验员需要职业技能水平证书。
申报条件:年满十八周岁,从事食品检验相关工作的工作人员。
考取内容:
1. 食品检验的化学基础
2. 食品专业分析与检验技术
3. 食品感官检验技术;
4. 食品的微生物检验技术;
4.1微生物基础理论
微生物基础知识、微生物检验的基本技术、食品微生物常规项目检测方法和检测原理介绍、食品微生物检测样品的采集和处理技术、菌种保藏技术、微生物实验室安全、食品实验室规划和建设
适用对象:各省、市从事食品检验的相关岗位技术人员、管理人员,包括面粉及面粉制品、肉制品、奶制品,粮油及制品、糕点、糖果、酒类、调味品、酱货、腌制品等食品检验岗位的相关工作人员。