鳊鱼整理干净，在鱼背部划到斜刀。鳊鱼放进碗中，淋入生抽酱油，将鳊鱼內外用生抽酱油抹匀。葱，姜片，蒜黄切细条，青红椒切圈预留。圆葱，姜片，蒜黄丝放进鱼皮内，姜片，圆葱丝放到鱼的身上。青红椒堆放在鱼上，鳊鱼放进锅中，隔水蒸15分鐘，浇上海鲜酱油。
营养配餐师报名条件，报名费用
午饭发面饼(标准粉150克)，高跟鞋炒韭菜(生猪肉丝25克，韭菜120克，食用油8克)，虾米皮三丝(虾米皮10克，西兰花50克，马铃薯70克，红萝卜80克，食用油5克)，海蛎汤(海蛎肉10克，大骨汤300ml，香莱少量)。
营养配餐师报名条件，报名时间
计算日能量供给：查成年人每日能量供给量表（如表可得其能量供给需要是35Kcal/Kg，即日能量供应量=标准体重*单位标准体重能量需求，即55*35=1925 Kcal （~19。表成年人每日能量供给量表（Kcal/Kg 标准体重）。
营养配餐师报名条件，报名须知
合理分配三餐，如早餐占25%-30%，午餐占40%，晚餐占30%-35%。合理的加工烹调可以减少营养素的损失，使食物具有良好的色，香，味等感官性状，促进吸收。清淡饮食，少油少盐。注意食品安全，吃新鲜食物，食不过量。
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