搭配的一般原则
1)荤素搭配:即食物中有荤素。
2)主辅匹配:即两种主食(米饭、面条等)。)和副食(鸡、鸭、鱼、水果、蔬菜等。)是必需的。
3)杂而精搭配:即杂粮(玉米、高粱、小米等)。)还有面粉和大米(精米、白面等。)应该吃。
4)干瘦搭配:即既有干粮(如炒菜或米饭)，又有丰水(如汤或粥)。
5)配色:即食物的颜色，即人的感官享受。比如炒青豆的时候，放一点胡萝卜和玉米在里面，颜色会更好看，可以增加孩子的食欲。同时也意味着各种颜色的食物都要吃。
3.优雅均衡的饮食
平衡膳食是指热量摄入和消耗之间的平衡，三种产热营养素的合理百分比，动物蛋白和植物蛋白之间的平衡。
均衡饮食首先要满足人体对热量的需求，三种产热营养素占总热量的百分比应为:蛋白质10% ~ 15%，脂肪20% ~ 30%，碳水化合物55% ~ 65%。优质蛋白质含量超过1/3。饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸的比例为1: 1 ~ 1: 2。
一日三餐比例可以是3:4:3，即早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%左右。大人一日三餐，小孩老人三餐加一份零食，可以是早餐和午餐之间，也可以是午餐和晚餐之间。
4.科学配餐的主要方法
一、重量配餐法
按重量配餐的方法是以膳食宝塔推荐的食物重量为基础，是一种简单、方便、直观的配餐方法，易于操作。主要考虑步骤如下:
水:膳食宝塔推荐日需水量为1200毫升。我们可以早上喝600毫升，下午喝300毫升，晚上喝300毫升。
谷类、薯类、杂豆类:每日推荐量为250-400g。我们可以根据体重分成一日三餐。比如对于成年女性，我们推荐250克的谷类，可以按以下方式分配:早上50克，中间100克，晚上100克。
蔬菜:每日推荐量300-500克。最合理的推荐是叶子100-150克，瓜和茄子50-100克，根50克，细菌和藻类50克，豆类50克。然而，人们现在生活节奏很快，没有太多时间准备不同种类的食物。没关系。如果你不能每天分散投资，那么每周保证分散投资就可以了。
水果:每日推荐量为200-400克。水果一天一两次，根据季节选择即可。
肉、鱼、虾:各50-100克，一般安排在中午或晚上。
鸡蛋:推荐日剂量25-50g(一般1个鸡蛋)，安排在早上。
牛奶和奶制品:每日推荐量为300g，一般安排在早上或晚上。
大豆和坚果:每日推荐量30-50g，可安排在中午或下午食用。
油:推荐日剂量25-30g，早晨2g，中午15g，晚上10g。
盐:每天6克以下，早上1克，中午2克，晚上2克。
