营养配餐人员职业概况:
营养师是根据食客的不同特点和要求，运用营养知识，配制出符合营养要求的餐饮产品的营养师。做什么？根据食客的不同需求和食物的营养成分制定食谱和食谱；食物准备。最近怎么样？营养配餐员是一项新的职业技术工作，服务于广大食客。目前国内从事这一职业的人几乎处于空白状态。因此，随着消费者消费意识的成熟，这一行业的市场需求将会迅速增加。目前，星级酒店和餐饮业有800多万名厨师。如果30名厨师组成一个餐饮网络，需要26万多名营养配餐人员。全国各企事业单位、社会团体、学校、厂矿企业食堂有20多万个。现有的快餐公司和营养食品公司也有1万多人的需求。
营养配餐员的专业等级:
营养配餐人员职业资格考核有五个等级，从高到低:初级营养配餐人员(五级营养配餐人员
会员)、中层营养配餐员(四级营养配餐员)、高级营养配餐员(三级营养配餐员)、营养配餐技师(二级营养配餐员)、营养配餐高级技师(一级营养配餐员):目前营养配餐师认证站一般只认证初级、中级、高级营养配餐师。
申请营养配餐人员的条件:
初级(五级)营养配餐员申请条件:(符合下列条件者，取得营养配餐员初级职业教育结业(结业)证书；取得营养配餐人员初级技能培训资格证书；
在营养配餐员岗位工作6个月。
中级(四级)营养配餐人员申请条件:(符合下列条件者，已取得营养配餐人员中等职业教育证书；
取得初级(五级)营养配餐员职业资格证书，取得中级技能培训资格证书；取得初级(五级)营养配餐人员职业资格证书满2年；
连续从事本职业(工种)5年以上的人员(单位须出具证明原件并加盖公章)；高级(三级)营养配餐员申请条件:(符合以下条件者
取得高级技师教育毕业证书或者高等职业教育毕业证书。取得中级(四级)营养配餐员职业资格证书，取得高级技能培训资格证书。取得中级(四级)营养配餐员职业资格证书2年以上。
各类技工院校高年级和即将毕业的高科技班学生。
连续从事本职业(工种)10年以上的人员(单位必须出具证明原件并加盖公章)。
