营养师的工作内容:评价、管理和指导人体营养状况；评估、管理和指导营养师；营养师咨询和宣传食物和配方。营养师不仅可以在社区宣传教育中发挥重要作用，还可以为餐饮、企业员工、白领、高级管理人员、运动员及家庭提供个性化教育、指导等服务。就业范围可以扩展到与饮食相关的任何领域。
目前一些医院或者健康管理公司可以对来营养门诊的人做一个完整的营养评估，比如检查身高体重是否合理。人体成分分析是指营养师利用专门的仪器检测分析构成人体的三大指标(水、脂肪、瘦体重，即肌肉骨骼部分)是否合理，了解顾客的日常饮食特点。对于那些明显可疑或可能因不良饮食习惯而患上某些疾病的人，营养师会建议他进行微量元素检测。这四个步骤组成的营养评估是一个整体，对于有经验的营养师来说，这是一个非常自然和连贯的过程。具体操作流程和查询可深可浅，可细可粗。也许几个问题就能完成这一步。营养评估完成后，营养师会开出处方。处方大多是未来饮食的基本计划，包括食物的基本组成、饮食方式、进食时间、进食方式等。每次都会根据患者的不同反应重新设计配方。
营养师不是治疗疾病，而是预防疾病。他们主要指导亚健康人群如何摄取营养。大多数亚健康的人需要的是保健而不是治疗。
公共营养师职业。
从事营养指导、传播营养和食品安全知识以及促进公共卫生的专业人员。主要工作包括人体营养的评估、管理和指导；营养评估、管理和指导；以及食品配方的营养评价；营养咨询和教育。营养配餐员是一种复合型人才，既要懂营养又要会做饭，是以心理技能为主要因素的职业。以保护人们的健康而闻名。高级营养师和大众营养师的工作内容基本相同。
职业状况:
在美国，有资格成为营养师的人可以拥有和医生一样令人羡慕的高收入和社会地位。他们的就业方向主要是考察餐饮和政府食堂；做一个健康产品推荐和私人保健顾问。我国公共营养师和营养配餐人员的就业方向与美国大致相同，在餐馆、食品企业、保健品公司、政府机关、团体、社区、幼儿园、企业食堂等。厨师应在公共营养师或营养配餐人员的指导下完成食谱的搭配、调整和调整。此外，公共营养师也可以是自己的健康诊所和健康顾问。
健康经理职业
从事维护和促进居民健康、监测、分析和评估公共卫生和疾病的健康管理专业人员。主要工作包括收集和管理居民健康信息；评估居民的健康和疾病风险；制定居民健康促进计划；对居民进行健康教育和指导；宣传健康知识，开展健康咨询，维护居民健康；健康管理技术的研发；评价健康管理技术应用的效果。
职业状况:
健康管理不仅注重疾病的治疗，更重要的是疾病的预防；健康管理不仅可以促进居民的健康，还可以节省大量的资本支出。根据世界卫生组织的报告，通过预防和保健可以避免三分之一的人类疾病，通过早期发现可以有效控制三分之一的疾病，通过有效的信息交流可以有效治疗三分之一的疾病。就医疗费用而言，美国经过20多年的研究，得出了90%和10%的结论。也就是说，90%的人和企业通过健康管理后，医疗费用下降到原来的10%。没有健康管理的100%个人和企业的医疗费用增长了90%。
在美国，每10个美国人中就有7个享受健康管理服务。中国的健康管理刚刚起步，是一个朝阳产业。目前，中国大陆只有少数专业的健康管理机构，大部分是医院的附属科室和体检中心。职业健康管理师人数仅占总人数的千分之二。随着人口老龄化的加速、预期寿命的延长和慢性病的增加，健康维护和改善的需求将日益增加。传统的医疗服务模式已经不能满足发展的需要。新兴的健康管理行业将有广阔的发展前景。
临床营养师职业。
主要从事与疾病相关的营养工作，为患者制定合理的饮食，设计适合不同患者的食谱等。，主要在医院工作，也被称为营养医生。这些营养师大多毕业于医学院/医科大学预防医学专业。
